tartine de salmón gravlax

 
 

Ingredientes

1 Pan focaccia cliosfoodcraft (bajo pedido)

4 oz Gravlax de salmón cliosfoodcraft

4 oz Queso crema

1 cucharada de Eneldo

Sal y pimienta

Arúgula

Aceite de hierbas cliosfoodcraft

Alcaparras deshidratadas

 

Procedimiento

Cortar la focaccia a la mitad y luego en rectángulos de 3”*1.5”

Agregar aceita de hierbas y ponerlo sobre una plancha

Mezclar queso crema y eneldo picado.  Sazonar con sal y pimienta. Poner en una manga con duya lisa

Agregar el queso de eneldo encima de cada focaccia

Poner el salmón gravlax encima

Decorar con arugula y alcaparras